Баклажаны в томате на зиму: простой пошаговый рецепт

Это мой любимый рецепт заготовки баклажан на зиму. Несмотря на то, что заготовками занимаюсь давно, вкусней еще ничего не пробовала: густой кисло-сладкий томатный соус и синенькие, пропитанные маринадом. Даже удивительно, что такое чудо можно приготовить своими руками.

Рецепт баклажаны с шампиньонами на зиму фото

Баклажаны с грибами на зиму очень вкусные

Горячий сезон сбора и заготовки урожая на зиму в самом разгаре. Предлагаю заготовить баклажаны с грибами на зиму. Для приготовления подойдут любые грибы, как покупные, так и лесные. Чаще всего я использую шампиньоны, потому что их проще всего найти в продаже.

Тещин язык из баклажан фото

Тещин язык из баклажанов на зиму: рецепт с фото

Наверняка вам интересно, почему у этой заготовки из баклажан на зиму такое оригинальное название. Наверняка из-за формы главного компонента — баклажаны нарезаются плоскими полосками в виде язычков. А еще из-за острого, даже жгучего вкуса.

Салат из баклажанов «Огонек»

Любители острой консервации будут в восторге от салата из баклажанов «Огонек», которые к тому же очень хорошо хранятся, если не пренебречь стерилизацией. Подробный рецепт читайте прямо сейчас.