Клубника замороженная на зиму с мятой и сахаром

фото к рецепту замороженной клубники с мятой и сахаромПоиски различных способов заготовки клубники на зиму привели меня к этому рецепту. Ягоды рекомендуется измельчить с листочками мяты, затем добавить сахар, все перемешать и заморозить в виде брикетов. Для изготовления брикетов нужно использовать силиконовые формочки. Из них легче всего извлекать замороженный продукт.

Рецепт отличный, я попробовала и вам рекомендую приготовить замороженную клубнику с мятой и сахаром именно так. Пошаговые фото, точный список ингредиентов и подробное описание приготовления помогут сделать все правильно.

Необходимые продукты

  • 300 грамм клубники;
  • 100 грамм сахара;
  • 3-4 веточки свежей мяты.

Используйте для этой заготовки только спелую клубнику хорошего качества. Листочки мяты лучше срывать прямо перед использованием, чтобы они не начали вянуть или сохнуть. Количество мяты можно регулировать по своему вкусу.

фото ингредиентов для заморозки клубники с мятой и сахаром

Начинаем приготовление

Выкладываем в чашу блендера подготовленные ягоды клубники. Предварительно их нужно вымыть, перебрать, отделить листочки и плодоножки.

клубника для заморозки фото

Добавляем листочки мяты, предварительно промыв ее под проточной водой и удалив влагу бумажным полотенцем.

мята для заморозки с клубникой фото

Измельчаем ягоды с мятой до состояния пюре, наливаем это пюре в глубокую миску или любую другую посуду подходящего размера.

клубнично-мятное пюре для заморозки фото

Насыпаем рекомендованное выше количество сахарного песка.

клубнично-мятное пюре для заморозки в виде брикетов

Перемешиваем клубничную массу до растворения сахара, оставляем на 30-40 минут.

клубнично-мятное пюре с сахаром для заморозки фото

Выливаем однородную клубнично-мятную смесь в силиконовые формочки, охлаждаем 4-6 часов в морозильной камере.

клубничное пюре с мятой и сахаром в силиконовых формочках для заморозки

Готовые клубнично-мятные брикеты раскладываем в специальные пакеты с застежкой. Храним 5-7 месяцев. Такие брикеты могут стать отличной основой для ягодных киселей, десертов и в качестве прослойки для тортов. Ягодная прослойка готовится после полной разморозки заготовки, клубнично-мятное пюре нужно также будет предварительно нагреть до кипения, затем остудить и использовать.

брикеты из замороженного клубничного пюре с сахаром и мятой фото