Смородиновый кисель из замороженных ягод

фото к рецепту киселя из смородиныНе все нам заготавливать ягоды, нужно и для приготовления напитков их использовать. Вот, скажем, готовите ли вы компоты из красной или черной смородины? А кисели? Если нет — самое время попробовать. Давайте сварим ароматный и вкусный домашний кисель из замороженных ягод смородины. Красной и черной в пропорции 2:1.

Хотя вы можете видоизменить пропорцию в любую сторону — главное, чтобы общее количество смородины оставалось такое же, как в рецепте: 1, 7 стакана.

Кстати, приготовить кисель можно не только из замороженных ягод. Из свежих даже вкуснее получится. Также часть смородины вы можете заменить крыжовником.

Необходимые продукты

  • 2 столовые ложки крахмала с горкой;
  • 1,5 литра воды;
  • 1 стакан черной смородины;
  • 0,7 стакана красной смородины;
  • 3 столовые ложки сахара.

фото продуктов для приготовления киселя из смородины

Однажды я попробовала заменить сахар медом. Смородиновый кисель стал от этого только вкуснее. А еще моя подруга готовит ягодные напитки вообще без сахара — тоже вариант.

Начинаем приготовление

Смородину переберите. Если она замороженная, мыть ее, конечно, не нужно. Но вот удалить ненужные веточки и листочки все же придется.

фото смородины для приготовления киселя

Поставьте на плиту кастрюлю с указанным выше количеством воды. Пока она будет закипать, высыпьте в сухой и чистый стакан крахмал, залейте его холодной кипяченой водой и тщательно размешайте до растворения комочков. В кипящую воду добавьте ягоды. Высыпьте сахар и дайте покипеть пару минут.

фото приготовления киселя из замороженной смородины

Долго варить напиток из смородины не стоит. Во-первых, вся польза из ягод уйдет. Во-вторых, они разварятся, и будут выглядеть не так аппетитно.

Теперь влейте в кастрюлю разведенный крахмал. Дождитесь, пока на поверхности начнут появляться пузырьки, перемешайте для лучшего распределения крахмала — и снимайте с плиты.

варка киселя из ягод смородины фото

Смородиновый кисель готов. Лучше всего пить его охлажденным. И можно процедить перед тем, как наливать в чашку. Но лично мне нравится с ягодами:)

домашний смородиновый кисель фото