Метка: Заготовки из баклажанов

Какие заготовки из баклажанов на зиму делаете вы? Какие хитрости используете, чтобы как можно дольше наслаждаться напревзойденным вкусом этих удивительных, чрезвычайно полезных овощей? Так хочется обменяться опытом, ведь существует очень много рецептов консервации баклажан и заготовки их другими способами. Засолка, закваска, заморозка баклажанов заслуживают внимания не меньше, чем простые рецепты баклажанных салатов на зиму. Салатов столько, что даже пересчитать их невозможно, не то что запомнить все названия: Десяточка, Тещин язык, Огонек, всевозможные варианты корейских закусок. Баклажаны в аджике, томатном соке, майонезе, томатном соусе. Жареные кружочками в масле, консервированные в банках. В ореховом соусе по-грузински. Маринованные быстрым способом с чесноком. Опытные хозяйки смогут продолжать этот список бесконечно, ни разу не повторяя названий. Ведь баклажаны сочетаются почти со всеми овощами и специями. Закатывать их можно с морковью, луком, острым и сладким перцем, помидорами, фасолью, белокочанной  капустой, разнообразной зеленью. Никто не мешает хозяйкам изучить опыт кавказских кулинаров, которые давно славятся своими рецептами. Баклажаны по-грузински и по-армянски стали классикой заготовок на зиму. Как и знаменитая баклажанная икра. Все лучшие рецепты найдете на нашем сайте Zagotovka.info

салат из баклажан с огурцами на зиму без стерилизации фото

Салат из баклажан с огурцами на зиму без стерилизации

Салат из баклажанов и огурцов на зиму – прекрасный вариант вкусной слегка пикантной заготовки, которую без особых усилий можно приготовить

Дальше - интереснее

Баклажаны по-татарски на зиму: самый вкусный рецепт с фото

Баклажаны по-татарски на зиму я собиралась готовить впервые, и конечно, как все не слишком опытные хозяйки, искала самый простой рецепт

Дальше - интереснее
Рецепт баклажаны с шампиньонами на зиму фото

Баклажаны с грибами на зиму очень вкусные

Горячий сезон сбора и заготовки урожая на зиму в самом разгаре. Предлагаю заготовить баклажаны с грибами на зиму. Для приготовления подойдут любые грибы, как покупные, так и лесные. Чаще всего я использую шампиньоны, потому что их проще всего найти в продаже.

Дальше - интереснее
Тещин язык из баклажан фото

Тещин язык из баклажанов на зиму: рецепт с фото

Наверняка вам интересно, почему у этой заготовки из баклажан на зиму такое оригинальное название. Наверняка из-за формы главного компонента — баклажаны нарезаются плоскими полосками в виде язычков. А еще из-за острого, даже жгучего вкуса.

Дальше - интереснее

Баклажаны на зиму по-корейски без стерилизации: самый вкусный рецепт

Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации с корейской приправой — очень простая заготовка. Попробуйте ее, вам обязательно понравится такой способ консервации баклажан.

Дальше - интереснее

Как заквасить баклажаны быстро и вкусно на зиму

Самые простые и быстрые рецепты приготовления квашеных баклажан. Узнайте, как сделать квашеные баклажаны в условиях городской квартиры, как их правильно хранить и с чем подавать.

Дальше - интереснее

Как заморозить баклажаны на зиму: все способы

Все способы заморозки баклажанов на зиму. Узнайте, как правильно заморозить баклажаны кружочками для обжарки и запекания, кубиками — для приготовления баклажанной икры, целыми — для фарширования.

Дальше - интереснее