Варенье из абрикосов без косточек самое простое

фото к рецепту простого варенья из абрикосов на зиму без косточекЯркое, солнечное, ароматное абрикосовое варенье – это настоящий вкус лета. Обязательно постарайтесь сохранить этот вкус на зиму. Сегодня расскажу, как приготовить варенье из абрикосов без косточек самым простым способом, чтобы у вас осталось время и на остальные заготовки. Например, на засолку огурчиков или маринование помидоров:)

Краткое содержание рецепта: после удаления косточек половинки абрикосов засыпаем сахаром и оставляем на ночь, после чего варим густое варенье в 3-4 приёма. Хотите подробностей? Тогда читайте дальше и смотрите пошаговое фото к рецепту самого простого абрикосового варенья без косточек.

Необходимые продукты

  • абрикосы;
  • сахар по вкусу.

абрикосы и сахар для приготовления простого варенья - zagotovka.info

Простое абрикосовое варенье можно сварить очень быстро, если взять спелые сладкие фрукты и достаточное количество сахара. Идеальное соотношение — на килограмм абрикосов 650-700 грамм сахара. Для не совсем спелых (таких, как на фото) абрикос рекомендую увеличить количество сахарного песка до килограмма на каждый килограмм фруктов.

Начинаем приготовление

Вымойте и переберите абрикосы, удалите косточки, сложите половинки фруктов в большую кастрюлю для последующего приготовления варенья.

абрикосы без косточек для простого варенья на зиму - zagotovka.info

Засыпьте абрикосы необходимым количеством сахара, накройте кастрюлю чем-нибудь (можно даже не крышкой, а марлей или чистой тканью) и оставьте на 12 часов. Удобно делать это на ночь, освобождая фрукты от косточек вечером. А утром можно будет приступить к варке.

половинки абрикосов с сахаром для приготовления простого варенья - zagotovka.info

После 12-часового ожидания сока должно быть достаточно для того, чтобы поставить кастрюлю на плиту и начать нагревать её содержимое. Не забудьте перемешать. После закипания варите 5-7 минут, снимая пену и постоянно помешивая.

простое абрикосовое варенье без косточек фото приготовления - zagotovka.info

Вторую варку начинайте после того, как будущее варенье полностью остынет. Чем более густой становится заготовка, тем меньше нужно её варить. Третий этап варки очень важен — варенье начнёт заметно густеть и темнеть. Не варите его больше 3 минут после закипания. Перед четвёртой варкой не забудьте простерилизовать банки любым удобным способом, а также обдать кипятком крышки.

абрикосовое варенье без косточек в банках на зиму - zagotovka.info

Кипящее абрикосовое варенье без косточек при помощи деревянной ложки разлейте в стерильную стеклянную тару и закатайте. Переверните вверх дном, проверяя герметичность. Дополнительно можете укутать закатанные банки одеялом на 5-10 часов.

самое простое абрикосовое варенье без косточек - zagotovka.info